Chuletón de Black Angus (vaca)
44.77
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Dicen los expertos que , junto al Kobe, es la mejor carne del mundo. Es muy tierna y con un sabor diferente al resto.
En ocasiones especiales, tembien tenemos BUEY de esta raza.
Maduracion DRY AGED: 80 - 90 días.
Humedad en seco: 50% - 65%
Temperatura: 2ºC - 5ºC
