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Black Angus (vaca)
Black Angus (vaca)

Black Angus (vaca)

Pepe Chuletón
P-10008
58,86 €
Impuestos incluidos

Chuletón de vaca Angusonline

Tipo de envasado
Peso Aprox.

Descripción

Dicen los expertos que, junto al Kobe, es la mejor carne del mundo.
Es muy tierna y con un sabor diferente al resto.

En ocasiones especiales, tembien tenemos BUEY de esta raza.
Maduracion DRY AGED: 80 - 90 días.
Humedad en seco: 50% - 65%
Temperatura: 2ºC - 5ºC

Chuleta de la parte del lomo bajo. Son terneras caseras jóvenes, siempre hembras (màs tiernas y finas de comer), a la diferencia de la vaca y el buey, el color es rosa y el sabor, muy suave y fino. Destaca por su terneza.

Maduracion en cámara: 90 días.
Humedad en seco: 60% - 75%
Temperatura: 2ºC - 5ºC

ORIGEN: ESPAÑA

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