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T-Bone de Vaca
Pepe ChuletónTbone de Vaca Vieja.
Piezas de 700 / 800 grs. aprox. selección vaca Pepechu, madurada
El T-BONE, es un corte de la parte del lomo bajo, que se compone de entrecot y solomillo, en la misma pieza. El nombre se debe a que el hueso central, tiene forma de T.
Es muy bonito de comer, porque tiene la suavidad del solomillo y la potencia de sabor del lomo bajo.
Piezas de 700 / 800 grs. aprox. selección vaca Pepechu, madurada..
89-17924
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